Pregled Emirates One&Only Wolgan Valley: ekstremno razkošje v avstralskem grmu
Medtem ko hoteli in letovišča po vsem svetu še naprej dvigujejo letvico v vse večji dirki v luksuznem oboroževanju, se je več – večinoma po Aziji in na Bližnjem vzhodu – začelo oglaševati kot ustanove s šestimi ali celo sedmimi zvezdicami.
Večina je obsežnih, ekskluzivnih, bleščečih ali kombinacija vseh treh. Prvi hotel s sedmimi zvezdicami je bil Burj al Arab v Dubaju, ki sebe opisuje kot najbolj luksuzen hotel na svetu. Da ne bomo presegli, so temu sledili tudi drugi, vključno s hotelom Pangu s 7 zvezdicami v Pekingu, stolpom Tameer v Abu Dabiju in The Flower of the East v Iranu – vsi obljubljajo razkošje v vrednosti celih sedem zvezdic.
Emirates One&Only Wolgan Valley ne trdi takšnih trditev, vendar prinaša enako raven ambicij v zaspani kotiček avstralskega grma in samo devet let po odprtju lahko letovišče upravičeno trdi, da je eno najbolj luksuznih krajev za bivanje na prostranem otoški narod.
Razkošje v zaledju
Dolina Wolgan je manj znan greben Modrih gora, obsežnega gorskega območja, ki leži zahodno od Sydneyja.
Območje je priljubljena turistična destinacija, vendar večina obiskovalcev ne pride dlje od Katoombe, kjer živijo Tri sestre, spektakularna trokraka skalna formacija, ki se dviga nad dolino Jamison.
Hkg8573850
2013 AFP
Nadaljujte z vožnjo še malo naprej in spektakel se nadaljuje, medtem ko turisti odhajajo.
Novi razgledi se pojavljajo in izginjajo vzdolž vijugastih cest, toda najbolj dih jemajoč bi lahko bil le prvi pogled na dolino Wolgan, ki je z vseh strani obkrožena z visokimi oranžnimi stenami in pokrita s prašno zelenimi drevesi, mehkimi. trave in tista modra meglica, ki prekriva celotno Modro gorovje.
Nadalje po cesti smerokaz za Emirates Wolgan Valley kaže na velika vrata, kjer vas služabnik popelje do senčnega parkirišča, raztovori vaše torbe v svoj čakajoči 4x4 in vas odpelje skozi prostrano območje do vhodnih vrat letovišča, kjer boste jih receptorji pozdravijo s priklonom – prvi okus razkošja, ki prihaja.
Letovišče
Prva izkušnja vsakega gosta v dolini Emirates One&Only Wolgan Valley je, da izpolni svoje dokumente za prijavo, medtem ko gleda na gorsko pokrajino, ki bo postala stalni spremljevalec med vašim bivanjem.
S srčnim pridihom – gesta, ki je skupna vsem One&Only resortom – natakarji ponudijo gostom značilne koktajle, ko zaključijo postopek prijave.
Tu se začnete srečevati z ekipo, ki vas bo spremljala med vašim bivanjem, in se potopite v avstralsko interpretacijo vrhunskega gostoljubja, ki temelji bolj na toplini kot na ubožnosti. Zdi se, da imajo vsi, ki jih srečate, visoko strokovno znanje – od biologov do someljejev, vrhunskih konjenikov do hortikulturistov – in celotna ekipa One&Only se hitro počuti bolj kot novi prijatelji in ne kot hotelsko osebje.
Prijava je končana, v svojo kabino se lahko sprehodite ali vzamete voziček za golf. Če bi temu rekli soba, bi to naredilo medvedjo uslugo; vsak apartma je lastno samostojno prenočišče, ki se nahaja bodisi na hribu bodisi spodaj v sami dolini. Vsi so skrbno urejeni tako, da so njihova okna obrnjena proti grmovju in ne gledajo drug na drugega, kar vsakemu gostu daje občutek osamljenosti.
Na verandi je toliko koles, kolikor imate gostov v svoji skupini. Ti so vaši za celoten obisk – in idealen način za raziskovanje ogromnih posesti letovišča, čeprav vas bo do tretjega dne, če ste veliko uporabljali kolo, morda začelo čutiti rahlo bolečino v predelu sedla.
Znotraj vhodnih vrat vas pozdravi šumeč kamin, ki morda ni nujno potreben na vrhuncu poletja, a je kljub temu romantičen dodatek prostoru. Okoli ognja so plišasti naslanjači, kjer se lahko sprostite čez dan, za vogalom pa je ogromna prijetna postelja s popolnoma hrustljavo posteljnino.
Vsaka kabina ima svojo garderobno omaro, zelo dobro založen (in ponovno založen) mini bar – ki je brezplačen – ter veliko kopalnico in prho z vsemi losjoni, eteričnimi olji, repelenti proti komarjem, kremami za sončenje in difuzorji, ki jih lahko po možnosti zaželeno – vse, spet, popolnoma brezplačno.
Vrhunec pa je zasebni bazen in velika paluba v vsaki kabini. Ogromna zložljiva vrata obkrožajo bazen, tako da se notranji kopanje lahko hitro spremeni v zunanje, če želite spustiti naravo, ali pa ne, če je vreme manj kot idealno (v nasprotju s splošnim prepričanjem lahko včasih v Avstraliji dežuje).
Paluba je tudi popolno mesto za sončenje, z okoliško muharsko mrežo, ki preprečuje komarje, in nekaj gugalnimi stoli, da se zvečer zavihtite.
Podnevi ali ponoči
Medtem ko je The Week Portfolio ostal le dve noči, je več kot dovolj, da boste tukaj zasedli en teden, če se želite resnično sprostiti in sprostiti v avstralskem zaledju.
Popoln načrt poti bo vključeval veliko voženj s kolesom po posestvih, s krajšimi ali daljšimi potmi za raziskovanje, odvisno od vaše stopnje telesne pripravljenosti in ambicij. Na poti boste zagotovo naleteli na obilne kenguruje, valarije in valabije.
Ptice zaletavajo in pojejo v različnih vrstah melifluousnosti in neskladja. Zvoki avstralskega grma so fascinantna simfonija – ne vedno sladka, a takoj prepoznavna. Poleg tega poleti po Modrih gorah zvoni zvok cikad, hrup, ki se nahaja na sredini med violončelom in sikanjem kače.
Če želite doživeti grm tako, kot bi ga videli zgodnji britanski raziskovalci in naseljenci, je jahanje nujna. Letovišče ima hlev, napolnjen z veliko konji, ki poskrbijo za vse nivoje jahačev. Konj mojega partnerja, Splitty, je bil hitrejši in bolj primeren za njeno raven konjeniškega znanja kot moj precej bolj počasen, počasnejši žrebec Banjo.
Vožnje po poti so veličasten način za izstop v grmovju, vendar lahko mlajši ali živčni kolesarji ostanejo tudi v namensko zgrajeni areni hleva, da se naučijo veščin, kot so montaža in sestajanje, položaj jahanja in ravnotežje, držanje vajeti, krmiljenje in tako naprej. .
Druge dnevne zabave, ki so na voljo v letovišču, vključujejo piknik s šampanjcem, ki vas popelje globoko v dolino, vodene sprehode v naravi, lokostrelstvo, tenis, ogled bazena ali oglede ptic, da vas seznanimo z nekaterimi od 150 vrst ptic, ki regijo imenujejo dom. .
(C) Brett Boardman Photography
Ko se noč začne spuščati, pritegneta še dve drugi doživetji divjih živali: prva je turneja ob sončnem zahodu, ki goste popelje na večerno vožnjo, ko se živali začnejo vračati iz dnevnega spanja in se odpravijo na iskanje hrane in lov. Zvesta svojemu imenu se tura na polovici poti ustavi za pijačo na pokrovu štirikolesnega pogona in za popolne fotografije zlate ure.
Po večerji se začne drugo doživetje divjih živali: nočni ogled divjih živali, ki ponuja najboljšo priložnost, da se srečate z nekaterimi bolj upokojenimi prebivalci doline.
Poleg bogastva ali roosov in valabijev so vombati najbolj aktivni ponoči. Kljub temu, da sem odraščal v Avstraliji, še nikoli nisem videl wombata v divjini, dokler se nisem udeležil te turneje. Počepni vrečarji so nadoknadili izgubljeni čas, se pojavljali v množicah, se preganjali pred našim tovornjakom, kopali, žvečili travo in, hm, označevali svoj teritorij.
Naša turneja je prav tako naletela na par oposumov, mamo in njeno mlado joey, katerih oči so žarele krogle v naših rdečih reflektorjih. Ponoči v dolini pogosto opazimo tudi jadralna letala, quolle, potoroe in dinge. Koale so bile opažene, vendar so precej manj pogoste, zato si ne upajte.
Hrana in pijača
Emirates One&Only Wolgan Valley ima par restavracij, ki ponujajo dve zelo različni kulinarični izkušnji.
Country Kitchen je bolj sproščena možnost letovišča. Nekako kot pametni gastropub, vendar z največjim pubskim vrtom na svetu – tistim, ki se razprostira na 7000 hektarjih.
Meni Country Kitchen ponuja izbor klasičnih jedi, tabla pa se dnevno posodablja s sezonskimi ponudbami, da vam med bivanjem ne bo zmanjkalo novih jedi.
Na enem izmed naših obiskov smo začeli s sydneyskimi kamnitimi ostrigami, ki so bile popolnoma sveže kljub dejstvu, da dolina Wolgan leži več kot 100 milj od obale.
Tartar od lososa z avokadovim in zeliščnim prelivom ter ostro vloženo šalotko in krompirjem je bil kot nalašč za topel pomladni dan. Burgerji, ki sva jih oba naročila za našo glavno jed, en piščančji burger katsu s kimčijem in bolj tradicionalen goveji burger (tukaj imenovan Wolgan), sta bila dobra, če ne celo bleščeča. Obrok se je zaključil na visoki toni, čeprav s trojnim kremnim briejem (dobre stvari so vedno v treh) z naribanimi tartufi in, nenavadno, satovjem – nepričakovano popolno.
Pravi kulinarični ognjemet je na ogled v jedilnici Wolgan Valley, ki se morda nahaja le zgoraj od podeželske kuhinje, vendar je glede na svojo aspiracijo in kompleksnost oddaljena približno 7000 hektarjev.
Kariera glavne kuharice Nancy Kinchela jo je popeljala iz Dubaja v Južno Afriko, Kuala Lumpur in Združeno kraljestvo, večinoma dela v podobno vrhunskih hotelih in letoviščih.
Tukaj je sestavila degustacijski meni, ki črpa iz najboljših sestavin iz regije Wolgan Valley. Pravzaprav, kjer koli je to mogoče, Kinchela uporablja sestavine, pridelane na njenem vrtu.
Večerne obroke kot vedno spremljajo panoramski razgledi na dolino. Kenguruji, privezani po ravnicah, in ptice se prenočijo, ko se bliža večer.
Za mizo pa Kinchelin degustacijski meni Taste of the Wolgan ponuja nekaj namigov o tem, kaj naj gostje pričakujejo, pri čemer je vsak tečaj označen z eno ali dvema besedama.
Wagyu je prvi taksi na lestvici – kar se izkaže kot tanka rezina Wagyu carpaccia, ki se nonšalantno naslanja na kup fino narezane hrustljave zelenjave, biser črnega česna in tanke lupine čebule. Triumf podcenjevanja.
Ta subtilnost sledi v naslednjem tečaju, 1832 mladi česen, fino sestavljen krožnik iz stebel špargljev, mlade čebule, česna in peteršilja, subtilno in sveže, kot želite.
Naslednji dve mesni glavni jedi vneseta malo več teže v postopke. Parpadalle z ragujem merjasca se izkaže kot dva ali trije listi testenin, zvite kot pitoni okoli osrednjega raguja. Temu hitro sledi telečji medaljon iz odlično kuhanega telečjega mesa na posteljici iz njokov.
Nekateri degustacijski meniji vas zbujajo, saj ponujajo precej preveč dobrega, a Kinchela ve, kdaj je treba nehati, in konča obrok s svojimi izrazi rabarbare, zbirko različnih predstavitev temno rdeče zelenjave, kot sorbet, hrustljavo in redukcijsko .
Spa
V prvih dneh britanske kolonizacije Avstralije je zemljo, na kateri sedi Emirates One&Only Wolgan Valley, zavzemal velik ranč, ki so ga oskrbovali obsojenci. Težko je uskladiti krutost življenja, ki so ga morali preživeti, s trenutnim namenom doline. Trd presadek se zdi tako oddaljen od izkušnje One&Only in nikjer se ne zdi bolj oddaljen kot v zdravilišču letovišča.
Spa s pogledom na dolino ima šest prostorov za tretmaje, ki so dovolj velike, da lahko sprejmejo pare, če so vam všeč masaže sklepov, ali posameznike, če želite bolj zasebno izkušnjo. Vse seje uporabljajo izdelke, ki so 100 % brez kemikalij in so v veliki meri pridobljeni iz izvlečkov avstralskih rastlin za ta lokalni pridih.
Vsaka soba ima tudi lastno prho in garderobo, kar pomeni popolno zasebnost, ko ste v spa kompleksu. Kako so torej sama zdravljenja? Naše 60-minutne gorske aromaterapevtske masaže so odlično zasnovane, ne preveč neintervencijske niti preveč popravljajoče. Terapevtki so moji partnerki celo uspeli prodati nekaj olj Sodachi, ki so bila predstavljena v njeni masaži – ne poceni, ampak čudovit spominek, s katerim bi se lahko vrnili, da bi olajšali stres vsakodnevnega življenja v Londonu.
Razsodba
Ali je Emirates One&Only Wolgan Valley v skladu z hype? Od prijaznega, izobraženega osebja do izjemnih objektov, ogromnih površin, brezhibno opremljenih sob in odličnih aktivnosti, ki so na voljo, letovišče postavlja novo merilo za razkošje v Avstraliji in bi lahko celo zahtevalo to šesto ali celo sedmo zvezdico luksuza. .
Cene nočitev se začnejo od 1598 GBP v vili Heritage Bedroom King. Za več informacij ali rezervacijo obiščite oneandonlyresorts.com
