Vino tedna: prepričan shiraz iz doline Clare
Ta črnila in močna avstralska rdeča ima eno najbolj dostopnih cen za vino te kakovosti izdelave.
Tim Adams in njegova žena Pam sta leta 1987 ustanovila svojo istoimensko vinsko klet v idilični dolini Clare. To je leto, ko sem začel delati v vinskem poslu in spomnim se, da sem prodajal (in ljubil) Adams & Wray shiraz iz Timovega prejšnjega vinskega podviga. Bonecrusherja Adamsa (ima močan stisk roke) in njegova neverjetna vina poznam za vsak dan svojega življenja v trgovini z vinom.
Morda ste v Tescu naleteli na ikonična in cenovno ugodna vina Tim in Pam – bila so temelj na njegovih policah. Adamsovo vino je v Združenem kraljestvu zagovarjal živi vinski agent Craig Smith, ki je v desetletjih vodil bogastvo dobrih nekaj avstralskih vinskih junakov, tako da jih je uvrstil na vse prave vinske karte.
Lani sta Craig in Tim ustanovila podružnico v Združenem kraljestvu za neposredno prodajo svoji obožejoči britanski javnosti in pravkar sta bili lansirani dve neverjetni vini na tej spletni strani . Schaefer Shiraz je poosebljenje Timovega razdražljivega, magnetnega in neomajnega značaja v vinski obliki. Črnilo, močno in blagoslovljeno z 12 meseci, preživetim v novem francoskem hrastu, je to osredotočeno in samozavestno vino z najbolj dostopnimi cenami, kar sem jih kdaj videl za vino te kakovosti izdelave.
Poleg tega vas bo rizling Tim Adams Skilly Ridge 2018 (16 £) spomnil tudi na Timov čarobni dotik s to senzacionalno sorto. Odprta, večplastna, dišeča in očarljiva po vijolicah in cvetu lipe, je ta čudovita bela popolna kontrapunkt omamnemu, razkošnemu shirazu.
2014 Tim Adams, Schaefer Shiraz, Clare Valley, Južna Avstralija – 20 funtov; timadamswines.co.uk
Matthew Jukes je zmagovalec mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit Communicator of the Year ( matthewjukes.com )
tole članek je bil prvotno objavljen v MoneyWeek
