Zgornja skorja: najboljše britanske pite
Nasitne in okusne bodo te britanske klasike v pecivu zagotovo zadovoljile
Mladi vegani
Tradicionalisti in tisti, ki so rojeni v bližini zvončkov Bow Bells, se morda ne strinjajo z idejo o veganski piti, vendar je krepka hrana, ki jo navdihuje cockney, pri Young Vegans dovolj, da zadovolji tudi najbolj predanega mesojedca. Prvi londonski veganski lokal za pite in kaše je lani ustanovil stalno trgovino na trgu Camden Market in slovi po svojih sejtanovih zrezkih in ale piti ter drugih iznajdljivih okusih, kot je All Day Breakfast, ki je poln umešanega tofuja, karamelizirane čebule. , veganska klobasa in dimljeni pečen fižol.
Sweeney & Todd
Ustanovitelji te priljubljene restavracije Reading so se nekoliko poigrali s precej nagajivim imenom, vendar se je 30 let in nešteto zadovoljnih strank pozneje očitno izplačalo. Sweeney & Todd's nagrajene pite so pomirjujoče tradicionalne, s sezonskimi specialitetami in klasičnimi okusi, kot sta Lamb & Mint in Cajun Chicken. In čisto nič iz brivnice v zgornjem nadstropju ...
Ivy
Institucija v zahodnem Londonu Ivy je že več kot pol stoletja priljubljena med slavnimi. In od Noela Cowarda do Brada Pitta, se zvezdna klientela, ki gre skozi njegova vitražna vrata, vse (verjetno) strga v isto posodo: pastirsko pito. Skromno, a zadovoljivo z rahlim modernim pridihom v govedini in nadev iz jagnječjega mletega mesa, ta ikonična pita je sicer klasična udobna jed, ki je v bistvu britanska kot mlečna skodelica čaja.
Slika David Griffen; the-ivy.co.uk
Sam's Chop House
Ta legendarna mancunska restavracija streže klasično britansko udobno hrano že od leta 1872. Najbolj priljubljena jed na meniju (in najbolj priljubljen nadev za pite v Združenem kraljestvu, glede na raziskavo iz leta 2017) je Steak & Ale Pudding. Vendar bi vsak ljubitelj pite poudaril, da to tehnično ne šteje kot pito (očitno je vse v pecivu). Zato se odločite za enako okusno pito Lancashire Cheese & Onion Pie nagrajenih lokalnih dobaviteljev Great North Pie Co.
Paul Winch-Furness
Bob Bob Ricard
Če bi bila nagrada za najlepše londonske pite, bi jo verjetno prejeli tiste, ki jih strežejo pri Bob Bob Ricardu. Slovi po gumbih »Pritisni za šampanjec« in razkošnem dekorju, ta ekscentrični pristaš Soho streže lepo predstavljene pite s tako sijočo glazuro, da boste morda potrebovali sončna očala. Značilna jed je primerno elegantna pita s piščancem, gobami in šampanjcem, vendar obstajajo tudi zelenjavne in ribje različice, da bodo tisti, ki ne jedo mesa, zadovoljni.
