Recepti za otroke: Humus
Humus ni samo okusen, ampak je tudi hiter in enostaven za pripravo
Povzeto iz Green Kids Cook Jenny Chandler
Kirstie Young
Humus je okusen, hiter in enostaven za pripravo, če imate predelovalec hrane ali mešalnik, pravi Jenny Chandler. Ledene kocke so čarobni dotik, zaradi česar je to najbolj kremast in gladek humus doslej.
Sestavine
- 4 porcije
- 1 x 400 g pločevinke čičerike ali 300 g doma kuhane čičerike
- sok 1 limone
- 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici tahinija (sezamova pasta)
- 2 žlici vode in 2 kocki ledu
- ščepec soli
Metoda
- Čičeriko stresite v cedilo, postavljeno nad skledo, tako da odcedite sok pri kuhanju.
- Čičeriko damo v procesor ali blender skupaj z limoninim sokom, česnom in olivnim oljem. Tahini dobro premešamo in nato dodamo še to z vodo in ledenimi kockami.
- Mešajte, dokler zmes ni res gladka in se led popolnoma stopi. Okusite in začinite z dobrim ščepcem soli.
- Humus bo shranjen v hladilniku 4 dni v kozarcu ali pokriti skledi.
Odvzet od Green Kids Cook: preprosti, okusni recepti in vrhunski nasveti avtorice Jenny Chandler, ki jo je izdal Pavilion za 14,99 £. Za nakup v knjigarni The Week Bookshop za 11,99 £, pokličite 020-3176 3835 ali obiščite theweekbookshop.co.uk
