8 najboljših restavracij v Londonu
'Mojstrska, vznemirljiva' hrana, zaradi katere britanski kritiki oslabijo kolena
Tartarski zrezek v Chiltern Firehouse
Jamie Orlando Smith
Zelo malo je krajev na svetu, ki lahko začnejo tekmovati z Londonom po raznolikosti in kakovosti vrhunskih restavracij. Tukaj se v največjih in najlepših zgradbah zberejo nekateri najboljši svetovni kuharji, sommelierji in maitreji, da bi ustvarili jedilno izkušnjo, vredno njihovih Michelinovih zvezdic in slavnih pokroviteljev.
Tukaj so izbori kritikov petih najboljših restavracij v Londonu:
Alain Ducasse v Dorchesterju
Morda najbolj očitna izbira na seznamu, Alain Ducasse v Dorchesterju je ena izmed le dveh restavracij v Londonu - in le štirih v državi - s tremi Michelinovimi zvezdicami.
Hrana je sodobna, a rafinirana francoska kuhinja Tatler opisuje kot 'mojstrsko, z vznemirljivimi preobrati' in Telegraf imenuje 'senzacionalno'.
Odmor ugotavlja 'naravno drago' vinsko karto, pohvali pa 'koristne' sommelierje, ki Varuh pravi 'priporočena cenovno ugodna vina s seznama, ki je navidez namenjen trgovcu z orožjem, ki praznuje prodajo šestih reaktivnih lovcev Savdijcem'.
J Sheekey
J Sheekey, skrit v Covent Gardenu, je začel življenje pred več kot stoletjem kot bar z ostrigami in je zrasel tako po rasti kot v srcu londonskega gledališča.
Odmor opisuje ga kot 'izcepljenega od staromodnega glamurja, s kabinami in samotnimi mizami, očarljivim osebjem in menijem, ki je oda morju. čas pohvali 'intimno' restavracijo 'preproste morske in divjačine jedi, odlično izvedene in odlično postrežene'.
Zaradi bližine West Enda je odlična izbira za večerjo pred gledališčem in po njem tako za gledališče kot za zvezde, tako da lahko opazite nekaj znanih obrazov, če se lahko prepričate, da odvrnete pogled od brezhibno predstavljene hrane.
Gasilski dom Chiltern
Minili sta dve leti in pol, odkar je Chiltern Firehouse odprl svoja vrata, ko so se recenzenti restavracij nacionalnih časopisov množično zmočili od čistega navdušenja. Bil je – in še vedno je – najboljši magnet za svetovne zvezdnice, ki si želijo večerje in zagotovilo, da jih bodo popestrili.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham in skoraj vsi drugi, za katere ste kdaj slišali, so bili opaženi, kako izhajajo iz tega, kar Varuh opisuje kot 'najnovejšo in najbolj vročo restavracijo v Londonu'.
Medtem ko večina ljudi prihaja v Gasilski dom zaradi predstave in ne zaradi hrane, ni znakov, da bi se pojavila kulinarična samozadovoljnost. Storitev je dosledno opisana kot odlična, meni pa vsebuje trendovske različice preprostih jedi. Glavnega kuharja Nuno Mendesa je opisal Giles Coren v Časi kot 'najljubši kuhar vsakega kritika restavracije'.
Restavracija Gordon Ramsay
Med klepetalnicami, nogometnimi tekmami slavnih in vpitjem po televiziji zlahka pozabimo, da je Gordon Ramsay v prvi vrsti izjemen kuhar.
Njegova prva samostojna restavracija, Restaurant Gordon Ramsay, se je odprla leta 1998 in si je prislužila tri Michelinove zvezdice in resnično vrhunski ugled. Ramsay je morda lastnik restavracije, vendar je šef kuhinje Clare Smyth tista, ki vodi oddajo – in to že več kot deset let.
Čeprav je postrežba intimna, prijazna in hitra, je prav hrana glavna atrakcija. The Independent predjed imenuje 'harmonično ravnovesje sladkega in mehkega'; vsak okus je edinstven in jasen, glavne jedi pa so 'klasično kuhanje; prefinjeno, dobro urejeno in na prvem mestu po okusu.
The Financial Times pozdravlja prijazno strežno osebje in dodaja: 'Ne glede na to, kako so bila vina dobra, je najbolj navdušila finost izvedbe jedi.'
Wolseley
Wolseley se opisuje kot 'kavarna-restavracija v veliki evropski tradiciji', njena priljubljenost pa izhaja iz celodnevnega menija za vsakogar nekaj in ambienta, ki brenči od zgodnjega do poznega.
Lastnika Chris Corbin in Jeremy King sta popoln par za vodenje restavracije tega kalibra, saj sta se odprla po razprodaji svojih prejšnjih majhnih podjetij, Ivy in Caprice.
Odmor hvali obseg glavnega menija: 'Od ostrig, tatarskega zrezka ali sufle suisse, preko dunajske šnite ali morske plošče na žaru z uvelo špinačo in bearnaise do tarte au citron ali jabolčnega zavitek, se najde nekaj za vsakogar.'
Klub nageljnove žbice
Če se vam zdi preveč 'mod', da bi hodili po Chelseaju in Mayfairu, a si kljub temu želite odlične hrane, brez strahu, je Clove Club tukaj. V tem primeru je 'tukaj' Shoreditch v vzhodnem Londonu in to je kam iti, če želite doživeti kraj Odmor imenuje 'ena izmed restavracij, ki bo opredeljevala letošnje leto'.
Glavni kuhar Isaac McHale je tako visokega kova, da ko opiše obilen prigrizek iz piščančjih mod kot 'okusno, kot piščančji mousse'. The Independent , resnično razmišljate, da bi jim poskusili.
Piščančja moda ali ne, morda boste ob obisku Kluba nageljnovih žbic poskusili nekaj novega. Meni ne ponuja izbire in kot The Varuh pravi, 'ali ti je všeč ali pa ga zmešaš'.
Presenetljivo je, da plačate tudi vnaprej. 'Nekaj perja bo razmršilo,' je dejal McHale Bloomberg , 'toda vsi imajo težave brez nastopov in kratkih miz.'
Je drugačna in zato obstaja tveganje, da bo restavracija manj všečna kot bolj tradicionalne restavracije na seznamu. Toda ta razlika ga naredi posebnega. 'Vedno se bodo našli reakcionarni tipi, ki bodo sovražili Clove Club,' pravi Guardian. 'Njihova izguba.'
Novinar
Le Gavroche je utelešenje vrhunskih storitev in izvrstne francoske hrane. Odmor ga opisuje kot 'neprimerno starošolsko izvrstno restavracijo ... priljubljeno restavracijo visoke kuhinje za dostojanstveno, izjemno bogato množico,' pri čemer ugotavlja, da je recenzent potreboval tri mesece, da je dobil rezervacijo.
Cene a la carte so visoke in v povprečju znašajo 120 funtov v treh hodih, vendar je nabor kosila 56,40 funtov, kar ni nerazumno glede na cene v Londonu, če upoštevate tri hode, pol steklenice vina, majhno steklenico mineralov. voda, po kosilu pa kava in petit fours. The Telegraph meni, da je to 'ena najboljših ponudb v mestu.'
Skrbnik kuhanje imenuje 'superb', medtem ko Telegraph meni opisuje kot 'pozivnico legendarnih stvaritev' in dodaja, da bi moral biti obrok v Le Gavroche del izobrazbe vsakogar.
Chutney Mary
Indijske restavracije so priljubljene v državi in težko bi našli boljšo od londonske Chutney Mary. Odmor imenuje 'vrhunska, osupljiva kakovost [z] čudovito storitvijo.'
Po 25 letih v Chelseaju so ga lani preselili v St James's, okolica pa je tako impresivna kot vedno, hrana pa je še boljša. The Telegraph pravi, da je hrana tako prijetna, kot odpira oči,« in Grace Dent v Večerni standard imenuje samose iz divjačine 'nepozabne', sam lokal pa 'ena najbolj nežne in cenjenih indijskih restavracij v Londonu.'
