Čudovite jelke: vrhunska božična drevesca borovcev in iglic
Sam Lyle, soustanovitelj podjetja in potomec sladkorne dinastije Tate & Lyle, o zimzeleni privlačnosti prazničnega topiarija
CopyrightLes Wilson.com NI SINDIKACIJE
Svoje prvo božično drevo sem prodal, ko sem bil star 13 let. Moj oče je čistil neko zemljo z jelkami in sva [Sam in njegov soustanoviteljski brat Josh] v njih videla način zaslužka za žepnino. To se je spremenilo v nekaj, kar smo začeli početi vsako leto in zdaj prodamo okoli 50.000 dreves na leto. To je pravi izdelek za dobro počutje – še vedno je lepo videti navdušenje, ki ga dobite pri otrocih in družinah – in všeč mi je, da je zelen in naraven izdelek.
Je pa seveda tudi zelo intenziven posel. Vsi si želijo božično drevo ob istem času – čeprav je res, kar pravijo, da se božič vsako leto začne prej. Naš odbojni teden je bil včasih drugi v decembru. Zdaj se vse začne prvi teden novembra. In zakaj ne? Smiselno je, da v svojem drevesu uživate čim dlje. Študiral sem poslovanje, vendar si želim, da bi več pozornosti namenil zadevam zalog in logistike. Naš največji izziv je pripeljati toliko dreves na toliko krajev v tako kratkem času.
Tudi mi smo zaposleni vse leto – sajenje marca, obrezovanje junija in julija, žetev od novembra. Najpomembnejše je obrezovanje, da dobimo tako polno, košato obliko. Naš je vseameriški slog drevesa na božični voščilnici – ameriški na način, kako nam je ta narod dal tudi idejo, da bo Božiček oblečen v rdečo obleko.
To, kar počnemo, lahko primerjate s kavo. Kavo lahko dobite kjer koli, tako kot lahko dobite božično drevo na svojem vogalu ulice, vendar določene znamke zagotavljajo določene standarde in okus. Smo predani strokovnjaki za božična drevesa. Uresničevanje našega prava je bil proces znanstvenih poskusov in napak, a občasno – v približno pol odstotka primerov – celo naši naredijo to nadležno stvar, da prehitro umrejo. Nihče ne razume, zakaj se to zgodi, vendar svetujemo, da svoje drevo vedno hranite v stojalu, ki zadržuje vodo.
Vsekakor želimo poudariti, da je naravno drevo še vedno boljše za okolje kot umetno. Prava drevesa se lahko reciklirajo in so ogljično pozitivna. Umetne običajno v nekaj letih končajo na odlagališču.
Na poti smo se veliko naučili, s srečo in strastjo. Kljub družinski zgodovini nobeden od naju ni vedel veliko o poslovanju, čeprav se mi zdi, da je sladkor tudi izdelek za dobro počutje – čeprav bi ga morali omejiti v uživanju, medtem ko so božična drevesca vedno dobra. Kot del kulture božiča se zdijo nekaj, v čemer uživajo mnogi ljudje, ne glede na njihovo vero ali poreklo. Tudi mi lahko uživamo v enem. Do božiča si končno privoščimo počitek, a takrat še nisva ravno dobra družba. Precej smo godrnjavi.
SAM LYLE je s svojim bratom Joshom soustanovitelj Pines and Needles, prvega britanskega podjetja za božično drevo vrhunske kakovosti, ki oskrbuje stranke, kot je Downing Street, in slavne stranke, kot je Madonna. V letu 2017 se bo podjetje razvejalo v cvetličarstvo; pinesandneedles.com
