Delia Smith obžaluje 'poncey' sodobno kuhanje
Slavni televizijski kuhar trdi tudi, da množična proizvodnja vodi k izgubi hrane
Jonathan Brady/Getty Images
Slavna kuharica in televizijska voditeljica Delia Smith pravi, da je sodobno kuhanje postalo preveč napeto in kuharsko, BBC poročila.
Kuhanje je postalo zelo očarljivo, zelo kuharsko,« je dejala. 'Če dobim pred seboj še en krožnik s šestimi pikami omake, bom znorel.
Ne morem, preprosto ne zmorem. Veselje pred leti, da sem šel v res posebno restavracijo in imel res poseben obrok, je minilo. Zelo težko je najti nekoga, ki ne bi poskušal biti gledališče na krožniku ... Sploh mi ni všeč.
Smith je tudi obtoževal učinke množične proizvodnje na sodobno hrano. Ljudje želijo samo iztrgati prsi piščancem in racam, ostalega nočejo, je dejala.
Niso se vsi strinjali s kuharjem. Adam Coghlan, urednik Eater London, je povedal Skrbnik : Delia Smith je absolutna ikona in je nekoliko neprijetno, da bi se z njo prepirali na temo hrane. Če pa rečemo, da je dandanes vsa kuharstvo chefy in poncey, to pomeni ignorirati najzanimivejše kuharje in najbolj zanimivo kuhanje.
Na žalost mislim, da se Delia ni zelo potrudila.
Smith je govorila v Buckinghamski palači, potem ko je postala članica Reda častnih spremljevalcev za svoje zasluge pri kuhanju.
Povedala je, da je bila zaradi nagrade globoko, globoko počaščena, in dodala: V preteklih letih sem imela tako čudovit odziv ljudi – na nek način je bil njihov odziv na to, kar sem poskušal narediti, tisto, kar me je spodbudilo k temu.
