Greggsovo prodajo so povečale solate in juhe
Zdrave izbire del petletnega načrta prenove, ko se pekarna osredotoča na hrano na poti
JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages
Več polnovrednih možnosti hrane je videlo prodajo na Greggs se je v zadnjem četrtletju povečala za 5,6 %.
Veriga s sedežem v Newcastlu je poleti lansirala nov jedilnik kot del petletnega strateškega načrta za prehod od tradicionalne pekarne do osredotočanja na hrano na poti. Poleg tradicionalnih klobas, pite in peciva lahko lačni kupci kupijo tudi solate, jogurte, jedi brez glutena in manj kalorične juhe.
'Priljubljenost našega poletnega menija, vključno z razširjeno ponudbo solat in jogurtov Balanced Choice, je podprla rast prodaje v tem obdobju,' so povedali v verigi high street.
'V času zajtrka smo opazili tudi nadaljnjo močno rast, k čemur sta pripomogla naša močna ponudba kave in cenejše ponudbe.'
Po tem uspehu naj bi Greggs predstavil jesenski jedilnik, ki bo vseboval govedino s chipotle, čebulni bhaji burritos in vlečenega piščanca, poroča Sonce .
Vendar bi kruh lahko kmalu prišel s polic.
'Včasih je bilo to tisto, kar se je podjetje prodajalo že v tridesetih letih prejšnjega stoletja in kruh še vedno obstaja [v trgovinah v bolj stanovanjskih območjih], vendar že sedem desetletij upada,' je povedal izvršni direktor Roger Whiteside. Skrbnik .
»Če se bo trend nadaljeval, bo dosegel točko, ko se ne bo več splačalo prodajati. V bistvu ljudje zdaj kupujejo kruh v supermarketih.'
Greggs je napovedal, da je letos do zdaj odprl 103 nove prodajalne, vključno z 41 franšizami. Vendar je zaprl tudi 58 trgovin, s čimer je ostalo 1743 trgovin, od tega 143 franšiz.
Podjetje bo v prihodnjih tednih odprlo nov distribucijski center v Enfieldu in novembra zaključilo predhodno napovedano zaprtje svoje pekarne Twickenham.
