Macallan Whisky Lounge: nova destinacija za zahtevne ljubitelje Škotske

څه فلم ګوري؟

د اونۍ ورځ:

ژانر:

ډول: دوزيک لړۍ

Lep nov bar na nepričakovani lokaciji

Fotograf Paul Winch-Furness

Kljub osrednji lokaciji je St George Wharf precej neljubo mesto. Leži v Vauxhallu, južno od Temze, le nekaj korakov stran od Tate Britain in je v neposredni bližini Temze, kljub temu pa je njegova arhitektura dvakrat prejela nagrado za najslabšo zgradbo na svetu. Zato se zdi malo verjeten kraj za vznemirljivo novo japonsko restavracijo z evropskim pridihom, vendar se je ravno to odprlo.

Four Degree ponuja edinstven koncept jedilnice v resno elegantnem okolju. St George Wharf ni niti približno tako grozen od znotraj, kot je od zunaj, in vodstvo Four Degree je dobro opravilo, da je to prazno enoto spremenilo v tisto, kar bi lahko postalo kulinarična destinacija.

V pomoč projektu je Four Degree ta mesec odprl vrata svojega novega salona Macallan Whisky Lounge – prvega te vrste v Združenem kraljestvu.

Odkar so restavracijo odprli decembra lani, se je postopoma začela uveljavljati kot mesto za zahtevne pivce, zdaj pa gre še korak dlje. Ljubitelji viskija bodo lahko v udobju posebej oblikovanega salona, polnega veličastnih omaric, napolnjenih z najboljšimi viskiji, ki jih pozna človeštvo, lahko poskusili redke, drage in okusne steklenice na kozarec.

V salonu je nekaj velikih imen, vključno s Tomintoulom, čigar tradicionalni pristop je prinesel nekaj res odličnih dramov. Ponuja pa tudi nekaj resnično nepričakovanih steklenic, kot je Kinahan's Irish Whisky, stare, a vse bolj neodvisne destilarne, ki se izogiba zrelosti namesto globine okusa in v končni postopek pripelje ezoterične stare sode za pijačo s fascinantnimi, čeprav ne vedno uspešnimi učinki. . Kljub temu bodo izkušeni navdušenci nad viskijem cenili priložnost, da poskusijo stvari, ki jih morda še niso imeli.

Okusno urejen salon odraža koncept prepričanj lastnikov: preden se je restavracija odprla, je bila skupina budističnih menihov pripeljana iz Tibeta, da bi blagoslovila podjetje.

Danes lahko pivci v salonu Macallan Whisky Lounge srkajo pod dobrohotnim pogledom budističnega svetišča, varni v zavedanju, da bo vsaka restavracija, ki se tako daleč spoštuje tradicije, dolžna zagotoviti, da bodo njeni starodavni viskiji obravnavani s spoštovanjem.

The Macallan Whisky Lounge na Four Degree, 2C St George Wharf, London SW8 2LE, fourdegree.co.uk