Okus Izraela, v Londonu in Jeruzalemu
To jesen se bosta dva festivala hrane osredotočila na bogato kulinarično zgodovino Izraela
Helen Cathcart
Jeruzalem, kot so London, je že dolgo stičišče kultur in kuhinj - in to jesen dve mesti bo trgovanje recepte in talent na par hrane festivalov.
London Restavracija Festival je sestavljen iz več kot 70 dogodkov, 250 degustacijskih menijev in deset vrhunskih kuhinj, vključno z glavno vlogo za hrano Jeruzalema.
Izraelski kuhar Moshiko Gamlieli bo gost videz za eno noč samo na Mortimer House, kjer se bo kuhanje v degustacijski meni s petimi hodi, 22. oktobra.
Posebni meniji bodo na voljo tudi v The Palomarju v Sohu (spodaj), ki bo 21. oktobra postregel s praznikom sodobnega Jeruzalema, in Scully, prvi restavraciji varovanca Yotama Ottolenghija in nekdanjega glavnega kuharja Nopija Ramaela Scullyja. Obljublja eksplozijo izraelskih okusov 16. oktobra.
Če so karte primanjkuje - in na zadnjem obrazcu bodo razprodane hitro - razmislite potovanje v OpenRestaurants Jeruzalem naslednji mesec.
Od 19. novembra bo ponujal več kot 100 kulinaričnih dogodkov, od ogledov tržnic do mojstrskih tečajev. Medtem ko so domače priljubljene jedi, kot sta humus in šawarma, lahko glavna atrakcija za obiskovalce, ima jeruzalemska restavracijska kultura vplivne linije po vsej Evropi, Bližnjem vzhodu in Aziji.
Ena najbolj privlačnih značilnosti festivala je vlak okusa, potovanje po mestnem sistemu lahke železnice med Damaskovimi vrati in tržnico Machane Yehuda (spodaj), ki vam omogoča, da skočite in izstopite ter tako kar najbolje izkoristite restavracije in hrano. stojnice na vsaki postaji vmes.
Paketi vključno z vlakom okus in enim od izbranih živil ture, ki zajemajo iz starega mestnega jedra, njegove falafel oblikovalci ali njegove delikatese, so na voljo za 30 €. Za bolj poglobljeno izkušnjo vstopnica 195 € vključuje kuharski tečaj s kuharjem in ljubiteljem počasne hrane Moshejem Bassonom, večer izraelskega vina in tapasov v hotelu Mamila, prigrizke v pita baru in challa kruh za soboto.
The Londonski festival restavracij poteka v restavracijah po mestu ves oktober. OpenRestaurants Jeruzalem poteka od 19. do 23. novembra
