Recenzija restavracij Smiths of Smithfield No.3: prenovljena klasika
Prenovljen prostor ponuja štiri nadstropja jedilnic, vključno s kavarno, cocktail barom, žarom in vrhunsko restavracijo.
Smiths of Smithfield, ki se nahaja ob cesti od slavnega nočnega kluba Fabric in tržnice Smithfield v Farringdonu, je restavracija in bar, ki je bila pred kratkim močno prenovljena.
Živi v stavbi, ki je zaščitena s stopnjo II, in pokriva štiri različna nadstropja, od katerih je vsako zgrajeno glede na različne potrebe restavracije. V prvih dveh nadstropjih sta kavarna in lepo oblikovan cocktail bar. Ko se povzpnete v tretje nadstropje, stopite v The Grill. To postreže s klasičnimi vrhunskimi kosi mesa, predstavljenimi v impozantnem steklenem hladilniku poleg kuhinje. Toda pojdite z dvigalom vse do četrtega nadstropja, da poiščete restavracijo št. 3 in vas čaka poslastica.
Ta restavracija v zgornjem nadstropju je obsežna; sedeči balkon se razprostira od znotraj skozi ogromna drsna vrata. Predstavljen vam je pogled na mesto, vključno z znanimi znamenitostmi, kot je katedrala sv. Pavla. Dekor je sodoben in čist brez pretiravanja. Z odprtimi vrati na poletni dan bi se lahko skoraj počutili, kot da bi sedeli zunaj; popolno sproščeno mesto za poslovna kosila ali priložnostne večerje.
Najbrž je bil vrhunec mojega obiska tisto, kar je bilo najprej postreženo. Slavna Gala svinjska pita s pivsko vloženo zelenjavo, pikantnimi pikalili in tekočim jajcem, ki je odlično ležalo na sredini. Poleg tega niso razočarali sveži šparglji z račjim jajcem in naribanim tartufom.
Če je bil čudovito kuhan redki zrezek z mesom pokazatelj, kaj se dogaja spodaj, se bom zagotovo vrnil in poskusil restavracijo The Grill. Postrežen s trikrat kuhanim čipsom je bil klasika, dostavljena do popolnosti. Svinjski kotlet na žaru žal ni prišel prav in so ga premagali spremljevalni lignji. Izogibajte se temu.
Za zaključek pa je na mestu še bogat ganache iz temne čokolade, postrežen s karamelnimi kokicami in drobtinami iz satja. Poleg tega je bila lahka in pikantna nežna jajčna tortica, obložena z jagodami, kremni quenelle s pistacijami.
Postrežba je bila vseskozi gladka in pozorna, z velikim menijem pijač, ki bi moral zadovoljiti vse okuse, pa ima Smiths of Smithfield nekaj za vsakogar.
Smiths iz Smithfielda št. 3, London EC1M. Odpiralni čas se med tednom razlikuje. Cene se gibljejo po etažah. smithsofsmithfield.co.uk
