Vino tedna: vrhunsko rdeče iz Gruzije
Najbolj prijazna dobrodošlica za tiste, ki so novi v gruzijskih vinih
To je zame prvič na svetu. Ne samo, da je to moje prvo gruzijsko vino v 700 stolpcih v tej cenjeni publikaciji, ampak je tudi prvo gruzijsko vino, ki sem ga kdaj priporočil v svojih 33 letih v trgovini z vinom. In kakšen način, da začnem ceniti zanimive vinske stvaritve iz te tako imenovane zibelke vina.
V Gruziji so bila v 8000 let starih glinenih posodah najdena semena avtohtonega grozdja rkaciteli, tako da je ta država imela nekaj prakse pri vinski igri. Vachnadziani je bil ustanovljen leta 1953 in je ena najstarejših komercialnih kleti v Gruziji.
Po letih zanemarjanja pod sovjetsko oblastjo so bile v to posestvo vložene precejšnje naložbe, da bi ga uskladili z današnjim hitrim vinskim svetom. Z več kot 1000 hektarji zasajenih vinogradov in veliko paleto avtohtonih sort v portfelju se je Vachnadziani postavil za zagovornika starodavne Gruzije in sprejel sodobnost.
Saperavi je grozdje teinturier – eno od le peščice rdečega grozdja, katerega meso je rožnato, nejasno. V skladu s tem je to posebno sadno pakirano vino. Ta vrhunska rdeča je neokuhana, lepo tehtana s samo 13 % alkohola in je svetla, čista in sočna. Obstaja spodoben prisotnost začimb, ki prinese podrobnosti v jedro. To je najbolj topla in najbolj prijazna dobrodošlica, ki si jo lahko zamislim za tiste, ki ste novi v gruzijskih vinih.
NV Vachnadziani, Saperavi, Kakheti, Gruzija – 9,59 £, Fintry Wines, 01206-366599, fintrywines.co.uk
Matthew Jukes je zmagovalec mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit Communicator of the Year ( matthewjukes.com ).
tole članek je bil prvotno objavljen v MoneyWeek
