Najboljše korejske restavracije v Združenem kraljestvu
Zaradi odličnosti kuhanja in raznolikosti ponujenih jedi so to restavracije na vrhu našega seznama
korejščina
Ta ustanova v Manchestru, ki je svoja vrata odprla leta 1985, trdi, da je prva korejska restavracija zunaj prestolnice. Jedilnik je predstavljen tudi v korejščini, kar je lahko le znak, da je to kraj, kamor se lahko odpravite za pristen okus domače kuhinje. V ponudbi je nekaj bolj znanih osnovnih jedi – od pikantnega kimčija iz vloženih kitajskih listov, do izbire bibim bapa, dišeče mešanice riža in zelenjave, prelitih z mesom ali ribami po vaši izbiri – poleg nekaj bolj neznanih jedi. Najboljši način, da poskusite ponudbo, je, da se raznesete na banketu sam gyup sal, ki vključuje številne jedi, ki si jih deli več ljudi.
40A King Street West, Manchester, M3 2WY; koreana.co.uk
Jinjuu
Slavna kuharska mojstrica Judy Joo je delala v restavracijah Gordon Ramsay, The French Laundry in The Fat Duck Hestona Blumenthala, preden se je leta 2015 vrnila k svojim korejskim koreninam, da bi ustanovila Jinjuu v londonskem Sohoju. Jedilnik je navdihnjen s sproščenim in družabnim slogom jedi in je v veliki meri posvečen do 'anju', majhnih krožnikov, namenjenih uživanju ob pijači – med katerimi je na inovativnem seznamu koktajlov veliko izbire. Ne bi smeli poskusiti sočnega korejskega ocvrtega piščanca s podpisom, postreženega z vloženo belo redkvico in sojino omako. Če preidemo na glavno omrežje, so krožniki za skupno rabo ssam polni izbire topeče se v ustih, dvakrat kuhanega svinjskega trebuha, mehkih počasi dušenih kratkih rebrc, zelenjave na žaru miso in še več.
15 Kingly Street, London, W1B 5PS; jinjuu.com
Sorabol
New Malden je dom ene največjih izseljenskih skupnosti Korejcev v Evropi in vsekakor je vredno kratkega izleta iz osrednjega Londona, da obiščete številne odlične restavracije, specializirane za kulinariko države. V Sorabolu boste našli okusne in domače jedi, zasnovane za skupno rabo. Jedilnik z žara je poseben poudarek – dodajte mehko marinirano goveje meso galbi, sladko in začinjeno svinjino ali okusno mešanico morskih sadežev iz kraljevih kozic, lignjev, školjk, kozic in pokrovače. Vse skupaj sperite s kozarcem sojuja – tradicionalnega korejskega žganja – ali izberite med izbiro riževih vin.
180 High Street, New Malden, Surrey, KT3 4ES; sorabol.co.uk
