OD Talamanca: Eleganten dodatek butični hotelski sceni Ibize
Portfelj ocenjuje to podcenjeno luksuzno skrivališče – plus naš vodnik po najboljših mestih za jesti in pijačo na Belem otoku
Avtorske pravice: Raquel Martnez
V preteklih letih so se številna evropska žarišča razglasila za 'novo Ibizo', od Mikonosa do Zagreba in celo Budimpešte. Toda za mnoge ljubitelje jet-setov, s soncem prepojeni Balearski otok ostaja nesporna prestolnica nočnega življenja Evrope.
Zabava ni ključna le za ugled Ibize, temveč tudi za njeno infrastrukturo, gospodarstvo in celo politiko. V teh dneh so bili veliki predeli Belega otoka skoraj v celoti predani klubom, barom in poznonočnemu hedonizmu.
Toda med vsem veseljem potrebuje tudi najbolj odločen bakanka bazni tabor, kamor se lahko vrne.
Vstopite v OD Talamanca, butični hotel s petimi zvezdicami, usmerjen v dizajn, na plaži Talamanca, kratek sprehod od najbolj ekskluzivnih marin na Ibizi in streljaj od nekaterih najbolj znanih klubov, restavracij na otoku in slovite dediščine Unescove dediščine Dalt Vila ( staro mestno jedro).
Avtorske pravice: Raquel Martnez
Hotel je skromen, postavljen je nekaj ulic stran od vodnega roba z vhodom, ki je potopljen pod nivo ulice, a ko je v notranjosti, postane njegova pametna zasnova bolj očitna, z barom, ki se podvoji kot recepcija, ki ob prijavi ponuja pijačo dobrodošlice.
Ko so formalnosti – in neformalnosti – opravljene, goste odpeljejo v njihove sobe, ki se večinoma nahajajo neposredno nad osrednjim hotelskim dvoriščem, ki je opremljeno s tremi bazeni na treh palubah. Te sobe ponujajo tudi čudovit razgled na pristanišče Ibize in samo staro mestno jedro z impozantno katedralo Snežne Matere Božje, ki se nahaja visoko nad njo.
Avtorske pravice: Raquel Martnez
Za pridih več razkošja ima hotel tudi dva dupleks apartmaja, od katerih vsak ponuja dve spalnici v dveh nadstropjih, z lastnimi strešnimi terasami in zasebnimi bazeni - lasten apartma na Balearih za vikend.
Avtorske pravice: Raquel Martnez
Gostje v teh apartmajih imajo tudi dostop do lastnega Smart Cabrio, s katerim lahko raziskujejo otok. In ko se vaše raziskovanje začne, je Ibiza presenetljivo velika. Torej, poleg vsega tega plesa, kje bi morali med bivanjem piti vino, večerjati in počivati?
V Punti
Sprehodite se po obali mimo velikih počitniških hiš več nogometašev Real Madrida in prispete do Sa Punta, obsežne restavracije z odprtim barom, pridite na plažo, trgovina, pridite, odlična restavracija. V prizorišču so pravzaprav tri restavracije: Ginger, vzhodnoazijska restavracija, v kateri cherry izbirajo sodobne priljubljene jedi od Japonske do Kitajske, vključno s svežim sašimijem, zvitki iz pekinške race, sladkimi tajskimi ribjimi torti, vročimi cmoki s kozicami in popolnoma lahkim piščančjim ingverjem in limeto gyoza. ; in v zgornjem nadstropju na strehi Patchwork, ki daje lahke libanonske krožnike za poležavanje. Mešanica toplega in hladnega mezzeja je popolna spremljava večera na terasi ob opazovanju sonca, ki zahaja in prižiga luči čez plavanje voda zaliva Talamanca. Končno je tu še istoimenska restavracija fine dining restavracije Sa Punta, ki ponuja razkošne jedi po presenetljivo ugodnih cenah - z odlično usklajeno vinsko karto.
Sa Punta de Talamanca, sapuntaibiza.com
Dispenzacija
Na sredini vijugaste ceste Carrer la Santa Creu, v središču starega mestnega jedra, stoji razmeroma neopisna restavracija, ki nekaj miz razlije na ulico. Pojdite v notranjost in pred vami se odpre svet tematskih jam in sob na več ravneh, podoben Narniji. Okras zajema vse, od elegantnega skladišča delikatese do vrhunskega bistroja Art Deco, medtem ko meni ponuja lahke prigrizke, kot so tapas in suši, za tiste, ki se oglasijo na krajši postaji.
Za popolno izkušnjo pa se zadovoljite s polno pogostitvijo v italijanskem slogu s štirimi hodi. Začnite z antipastimi, enim od veličastnega tria tatarjev v ponudbi in slastno kremasto burato z omako Bloody Mary, nato pa se lotite iznajdljivih jedi iz testenin, kot so račja confit lazanje ali ravioli z rikoto, gobami in karamelizirano čebulo. Glavna jed vključuje romb, ki se popolnoma kosmiči, polnjen s posušenimi paradižniki in goveji file, katerega sokovi se stopijo in pomešajo s priloženo foie gras. Sladice zagotavljajo svoj lasten meni z vrhunci, vključno z brezhibno izvedenim tiramisujem ter piškotom iz bele čokolade in pistacije.
Dispenzacija, ladispensaibiza.com
Eksperimentalna plaža
Na Ibizi človek nikoli ni daleč od slikovitega mesta za opazovanje sonca, vendar so nekatera mesta popolnejša od drugih, kot je relativno na novo odprta Experimental Beach. Odcep majhne verige skrivnostnih govornic, ki jih najdemo v New Yorku, Londonu in Parizu, morda ni podoben svojim bratrancem, ki živijo v kleti, a zagotovo deli njihovo mešano DNK na visoki ravni. Klub, ki se sprosti na plaži, leži na robu skalnate plaže, nedaleč stran od glavne ulice Salinas, in streže čudovite zahode, vključno s pridihom španske klasike Royal Sangria, narejene iz bezgovih cvetov, kave in pomarančnega soka. , in priljubljeno staro kubansko, ki meša rum s svežo meto, ingverjem in grenčico Angostura.
Eksperimentalna plaža, eccbeach.com
Plaža Kiss
Potujte v stilu z Ibiza Delivers ( ibizadelivers.com/water-taxi ), šik morski taksi, ki vas in sedem prijateljev lahko popelje izključno do najslabše varovane skrivnosti Balearskih otokov, idiličnega otoka Formentera. Potovanje, ki ga spremlja vaša izbira glasbe, je popolna predjed v Beso Beach, fantastično šotorsko restavracijo, kjer lahko večerjate v bikiniju s peskom, ki škripa med prsti. Priljubljena slavnih osebnosti je Instagram nirvana z brezhibno hrano, okusnimi koktajli in lahkotno očarljivo postrežbo.
Beso Beach Formentera, besobeach.com
Restavracija OD Talamanca
Avtorske pravice: Raquel Martnez
Z novo glavno kuharsko mojstro Silvio Nicolini na čelu je restavracija v OD Talamanca tako dobra kot katera koli druga, ki jo boste našli po otoku. Če se torej ne morete oddaljiti od hotelskih bazenov, barov in idiličnih razgledov, ostanite in poskusite Nicolinijevega sušenega lososa s kvinojo na tri načine ali domače polnjene raviole s šparglji, bučkami in solato iz marinirane paprike. Pustite pa prostor za tiramisu, ki je na voljo v kozarcu in je prelit s čokoladnimi bonboni. Tako kot veliko drugega pri OD Talamanca je tudi to nepričakovan, podcenjen užitek.
Standardne sobe segajo od € 142 do € 435 (£125 do £383) na sobo na noč, odvisno od sezone, vključno z dostopom do brezžičnega interneta, minibarom brezalkoholnih pijač, stroški storitev in davkom. Za več informacij in rezervacijo obiščite odtalamanca.com
