Wimbledon 2019: najboljša angleška peneča vina k jagodam in smetani
Uživajte v najboljšem britanskem s Henman Hilla v teh petih odličnih grozdjih
Getty Images
Ker je Wimbledon že trdno v teku, je čas, da se odpravite v trgovine po jagode in smetano – in morda steklenico ali dve vrhunske angleške penine.
Izvor tradicije jagod in smetane je nekoliko meglen, vendar številni viri kažejo, da je šlo za srečno nesrečo.
Britanske jagode so na vrhuncu sezone v začetku do sredine julija, ob istem času kot Wimbledon.
'Ko je Wimbledon prvič debitiral leta 1877, so bile jagode odločno v trendu pri viktorijanski publiki (čeprav so jagode in smetano uživali kot par že od Tudorjeve dobe),' pravi Sipsmith London .
Jagode so nekoč veljale za luksuz, a čeprav sta hlajenje in globalizirana proizvodnja hrane omogočila uživanje jagod skozi vse leto, se je tradicija Wimbledona ohranila. Glede na Wimbledon spletne strani, je bilo v celotnem dogodku 2018 postreženih 166.055 porcij jagod in smetane.
Ena stvar, ki se je z leti spremenila, je širina in kakovost angleškega penečega vina, ki zdaj velja za več kot le za ujemanje s šampanjcem. Tukaj je pet odličnih steklenic najboljšega angleškega, ki jih lahko vzamete s seboj na Henman Hill.
Digby Fine English Non Vintage Brut
Digby Fine English meša grozdje, pridelano na kredastih tleh Kenta, Sussexa, Hampshirea in Dorseta z nagrajenimi rezultati. „Čeprav še ni zabeležilo 1 milijon funtov prometa, je malo podjetje v nekaterih pogledih preseglo svojo težo. Leta 2014 je ocenjevalna komisija, ki jo je vodil priznani vinski kritik Tom Stevenson, okronala za najboljšo penino v Angliji letnik 2009. The Daily Telegraph pravi.
30,99 £, digby-fine-english.com
Ridgeview's Blanc de Noir Brut 2014
To vino, ki se nahaja v vzhodnem Sussexu, je ustvarjeno samo iz črnega grozdja. To belo, peneče vino vsebuje arome rdečega sadja in bogato pekočino že 48 mesecev v kleti. 'Proizvodnja je izključno peneča - trenutno približno 130 tisoč steklenic Brut, Blanc de Noirs in Rosé - in vina so prejela nagrade na mednarodnih tekmovanjih za peneče se in so bila postrežena voditeljem držav, vključno z, seveda, Njenim Veličanstvom kraljico,' pravi Pregled terroirja .
39,00 £, vinvm.co.uk
Vino Rathfinny 2014 Blanc de Blancs
Južno od vasi Alfriston v Sussexu je to vino pekoče s sadnim okusom. Sladkost marelice daje sladko noto okusu, saj je izdelek narejen iz posestnega grozdja chardonnay. John Mobbs, ustanovitelj GreatBritishWine.com , pravi: 'Všeč mi je umirjenost in samozavest, to je izjemno značilno vino, vendar ohranja čudovit pridih elegance.'
199,00 £, bbr.com
Leckford Estate Gross 2014
To vino združuje tradicijo grozdja chardonnay, modri pinot in pinot meunier za doseganje mehkega sadnega okusa. Ob opečenih pridihih lešnikov je vino Hampshire sladko in peneče. Mobbs opombe da 'mnogi to okusijo in menijo, da je privlačna alternativa šampanjcu v supermarketu. Na podlagi tega to vino dela točno tisto, kar potrebuje kot ponudba lastne etikete.
26,99 £, waitrosecellar.com
Peneče botanično vino Floreat
To vino je pionir angleškega penečega botaničnega vina. „Floreat je edinstveno izdelan s posebno mešanico visokokakovostnih rastlin, ki jih je Anne-Marie premišljeno izbrala zaradi njihovih terapevtskih prednosti, pa tudi zaradi njihovega okusa. Floreat, ki povezuje svet vina in dobrega počutja, vsebuje rastlinske sestavine s koristmi, ki segajo od antioksidantov do regeneracije celic za lase, nohte in kožo do lajšanja stresa,« piše. Luksuzni časopis .
26,00 £, floreatwines.com
Ambriel Classic Cuvee
Južna Anglija je postala dom neke izjemne metode champenoise vina, z nagrajenim Ambrielom med najboljšimi. Vinski urednik Week Bruce Palling se je zdel izjemno eleganten, z močno hrbtenico mineralnosti z običajnimi okusi jabolka, ki razlikujejo angleška peneča vina od tradicionalnega šampanjca. Popijte to in razumeli boste, zakaj si angleško penino zasluži jemati resno.
312 £ za škatlo 12, Vina tedna
