Britanski supermarketi 'velikih štirih' se borijo za življenje
Nemška diskontna podjetja Aldi in Lidl spreminjata britanske nakupovalne navade
Matt Cardy/Getty
Današnja jutranja novica, da se je četrtletna prodaja Asde povečala prvič po treh letih, je požela številne naslovnice in so jo šefi pozdravili z otipljivim olajšanjem.
Toda v nekaterih pogledih topla reakcija na skromno in nenavadno povečanje prodaje v isti trgovini samo pokaže, kako daleč je Asda – in prevladujoče verige supermarketov »velike štiri« nasploh – padla v zadnjih letih.
Odkupi podobno za podobno so se povečali za 1,8 odstotka. Na prvi pogled spodobno lizanje, a ta pade na 0,7 odstotka, ko se odstranijo pozitivni učinki pozne velike noči. Prav tako je spet manj kot to, ko upoštevate inflacijsko zvišanje cen, pravi BBC .
Skrbnik poudarja, da bi ti dejavniki lahko zmanjšali že tako nizke stopnje dobička trgovine.
Po treh letih upada, vključno z najslabšo letno uspešnostjo trgovanja v lanskem letu, so podatki Asde nedvomno dobra novica. Kljub temu obstaja močan občutek, da nudijo le določeno mero predaha v težkih časih.
Dominantnost v upadu
V zadnjih pol desetletja je prišlo do velikega premika trendov v supermarketih, ki jih je zaznamovala pojemanje moči velikih štirih.
Skupni tržni delež Tesco, Sainsbury's, Asda in Morrisons je v letu 2012 znašal skoraj 77 odstotkov. Nemška diskontna podjetja Aldi in Lidl sta zbrala približno šestodstotni delež.
Toda velika četverica je v tem času dosegla vrhunec svojih tržnih deležev, pri čemer je Asda zadnja dosegla prelomno točko leta 2013.
Do leta 2014 so bili objavljeni članki o spreminjajočih se nakupovalnih navadah v državi in hitrem vzponu Aldija in Lidla. Leta 2015 sta diskontarja prvič dosegla 10-odstotni tržni delež in poročali so, da gradita nove trgovine s hitrostjo.
Glede na najnovejšo posodobitev sektorskih raziskovalcev Kantar Worldpanel ima nemška dvojica zdaj tržni delež več kot 12 odstotkov, medtem ko je velika četverica zdrsnila na nekaj več kot 69 odstotkov.
Pretres sektorja
Kako sta torej to storila Aldi in Lidl?
'V središču strategije diskontnikov hrane je njihova omejena ponudba izdelkov,' pravi Financial Times . Zaloge izdelkov Aldi in Lidl se gibljejo med '1.000 do 3.000 vrsticami', v primerjavi s 25.000 do 30.000 pri običajnem Britanski supermarket in kar 50.000 v največjih trgovinah.
Na zalogi imajo tudi večinoma izdelke lastne oznake in po enega od vsakega. To pomaga pri doseganju 'učinkovitosti in velikih količin' za dobavitelje, ki omogočajo izjemno poceni naslovne cene. Od proizvajalcev se redko zahteva, da financirajo posebne ponudbe, saj so v konkurenčnih trgovinah.
Strategija se je izplačala po finančni krizi – in v obdobju varčevanja in stagnacije plač –, tako da so diskonterji zdaj svoje blagovne znamke prenesli po vsej državi z več tisoč novimi trgovinami.
The Daily Telegraph pravi, da te trgovine krepijo svojo privlačnost za kupce srednjega razreda s ponudbo vrhunskih izdelkov, kot sta kaviar in dimljeni losos, po ugodnih cenah. Ponujajo tudi zaznamke slavnih in promovirajo britansko poreklo v večini svojih izdelkov.
Segmentirano nakupovanje
Glede na njuno skromno paleto izdelkov je jasno, da Aldi in Lidl še ali v bližnji prihodnosti ne nameravata biti naslednji 'vse na enem mestu'.
Namesto tega upajo, da bodo imeli koristi od trenda, ki so ga imeli pomembno vlogo pri njegovem začetku BBC imenuje 'segmentirano nakupovanje'.
Skratka, britanska gospodinjstva se izogibajo nekoč vseprisotni tedenski trgovini v prid nakupovanja po delih: 'nagnjeni k nakupu manj, vendar ... nakupovanje artiklov iz različnih krajev glede na ceno ali udobje'.
Prav tako nakupujejo več na spletu, pogosto zato, da zagotovijo osnovni vnos živil v razsutem stanju za teden. Pravzaprav Telegraf pravi, da so Britanci že drugo leto zapored kupili več hrane na spletu kot potrošniki v kateri koli drugi državi na svetu.
To je pritegnilo zanimanje Amazona, ki je začel uvajati lastno storitev trgovine z živili za nakupovalce v Londonu in nekaj drugih mestih. Če vzleti, bi lahko predstavljal še večjo grožnjo kot diskonti.
Menjava modela
Odziv večine velikih štirih je bil, da korenito spremenijo model, kako širijo svoja podjetja.
Minili so dnevi nakupovanja vedno več nepremičnin za vedno večje trgovine ali celo 'landbanking', da bi preprečili tekmece. Zdaj racionalizirajo proizvodne linije, zapirajo nedonosne trgovine in prodajajo ali oddajajo v podnajem proste prostore v supermarketih.
Poleg tega so se razširili.
Tesco in Sainsbury's sta odprla veliko manjših trgovin, ki postajajo vse bolj dobičkonosne, saj se nakupovalne navade drobijo. Morrisons se je že enkrat preizkusil v manjših trgovinah, ki se je slabo izkazal in ponovno preizkuša.
Bolj radikalno se je Morrisons razširil na ponudbo z donosno povezavo, da bi zagotovil sveže in zamrznjeno blago za ponudbo živil Amazon.
Sainsbury's in Tesco sta poskušala preprečiti grožnjo Amazona z uvedbo dostave v istem dnevu za spletna naročila in razcepom – Sainbury's z nakupom Argosa, da postane največji trgovec z neprehrambnimi živili v Združenem kraljestvu, in Tesco s sklenitvijo pogodbe z največjim trgovcem na debelo v Združenem kraljestvu, Booker.
Še vedno nižanje cen
Tako ostane Asda, ki je še vedno obtičala pri tem, kar je vedno počela: nižanju cen. To so storili tudi drugi trije iz nekdaj mogočne četverice, a so hitro ugotovili, da obstaja meja, kako daleč bi jih to pripeljalo. Njihovo hitrejše okrevanje kaže, da so opravili pravi klic.
Težava je v tem, da bodo diskonti vedno imeli prednost pri ceni ali vsaj, razen če supermarketi korenito ne spremenijo načina svojega delovanja, da bi izboljšali stopnje dobička, ki so običajno nizke enomestne.
Asda se je ukvarjala z majhnimi trgovinami, vendar meni, da to niso njena močna stran. Šteje se za nakup v velikem neživilskem podjetju, kot je diskontna veriga B&M, vendar je malo verjetno, da se bo to zgodilo.
Medtem še vedno poskuša znižati dovolj cen, da bi pridobil nazaj kupce na način, kot je vedno.
Morda bo uspelo in danes objavljene številke so znak resnega preobrata. Toda večina analitikov se strinja, da bo morala Asda narediti veliko bolj radikalne spremembe, da bo spet uspela.
