Visoko razkošje: ocena zasebnega hotela Les Grandes Alpes
Courchevel je s 17 hoteli s petimi zvezdicami in osmimi restavracijami z Michelinovimi zvezdicami najbolj razkošno smučišče v francoskih Alpah.
Leta 1948 si je eden prvih hotelov, ki so se odprli v Courchevelu – takrat novonastalem letovišču, ki je upalo, da bo zgrabil delček nastajajočega smučarskega razcveta – upal dati zelo veličastno ime. Prav je tako. Navsezadnje Les Grandes Alpes, v samem središču Courchevela 1850, ni bil le prvotni grand hotel letovišča. V prvih dneh je služila tudi kot pošta, banka, turistična pisarna, sedež smučarske šole in še marsikaj.
Danes se je Courchevel razširil in postal najbolj razkošno smučišče v francoskih Alpah, ki se ponaša s sedemnajstimi hoteli s petimi zvezdicami, tremi še bolj elegantnimi palačami in osmimi restavracijami z Michelinovimi zvezdicami. Obstaja višinsko pristanišče, da lahko helikopterji pripeljejo bogate iz Ženeve. Za veselje mlajših obiskovalcev je na voljo velik nov plavalni in športni kompleks (Aquamotion) in nova 3 km dolga sankaška proga. In še vedno je nekaj najboljšega smučanja v Alpah.
Les Grandes Alpes ostaja v središču Courchevela – a ko sem ga nedavno obiskal, ni bilo videti poštne torbe. Namesto tega je majhen vendar trije šik lounge bar, Bellini's in odkrito povedano veličasten nova restavracija Le Bizan (več o tem kasneje). V gorskem zraku je tudi zanimiva uganka. Je to hotel s petimi zvezdicami ali velika luksuzna koča? Odgovor: oboje.
Kot del popolne prenove, ki jo je leta 2012 nadzoroval oblikovalec Jean-Marc Mouchet, se je častitljivi hotel na novo izumil. Namesto številnih majhnih spalnic je zdaj sestavljena iz luksuznih apartmajev - ki jih sestavljajo dnevne sobe, jedilnice s profesionalno kuhinjo in tri ali štiri spalnice (vse z lastno kopalnico). Na voljo je tudi nekaj manjših apartmajev in luksuznih sob.
Ideja je, da ima ta zasebni hotel vse ugodnosti hotela s petimi zvezdicami, vključno z lastnim zdraviliščem Valmont s sobami za masaže, savno in bazenom. Toda vse to združuje z dodatno zasebnostjo, prostornostjo in udobjem namestitve tipa koče. Ali dela? Prelepo tako.
Dnevne sobe apartmajev imajo dovolj zofe, v katerih se lahko sprosti večja skupina, in velike gorilnike na drva, če jih potrebujete, da dosežete izjemno udobje. Ob prihodu gostje odkrijejo brezplačno steklenico Dom Perignon 96, med številnimi drugimi dobrotami, ki jim bodo pomagale pri namestitvi. Spalnice in kopalnice imajo vse, kar lahko pričakujete na tej ravni, od masažne kadi do ogrevanih stranišč do toaletnih potrebščin in parfumov Hermes. Jedilnice so zlahka dovolj velike, da lahko v apartmaju obeduje velika skupina – s popolno postrežbo mize, ki jo uredi vaš zasebni strežaj.
Ah ja – butler. Ključna prednost Les Grande Alpes je, da ima vsak apartma svojega zasebnega strežaja, ki skrbi za vas. Izkazalo se je, da je tako lepo, kot se sliši. Dejansko, če bi pričaral platonsko bistvo zasebnega butlerja, bi bil naš butler Gael to. Vedel je, kdaj naj skoči naprej s pomočjo ali predlogom; kdaj se vljudno zateči v kuhinjo stanovanja; in kdaj diskretno izginiti. In pripravil je zloben espresso in umešana jajca, ki sta ga pospremila ob obsežnem zajtrku z lokalnimi siri in mesnimi jedmi, dimljenim lososom in sadjem.
Seveda nič od tega ni poceni. Toda Courchevel ni za tiste s šibkim srcem ali z denarnico. To mesto je brez sramu igrišče premožnih, kjer je težko najti burger, ki ni Wagyu, in ulice so polne prodajnih mest od Fendija do Bulgarija na vseh točkah razkošje . Courchevel je bil tradicionalno favorit francoske elite. Danes je svetovljanska mešanica z velikimi ruskimi, turškimi in bližnjevzhodnimi kontingenti skupaj s Francozi, Britanci in drugimi Evropejci.
Zelo velike skupine ali tiste, ki vključujejo zelo majhne otroke, si lahko zaželijo dodatnega prostora, ki je priložen veliki koči. Toda koncept Grande Alpes bo zagotovo ustrezal parom, skupinam prijateljev in skupinam razširjenih družin. Hotel ima ski-in ski-out dostop, tj strogost na tej ravni namestitve in ima dodatno prednost vrhunske lokacije. Pojdite iz hotelskega smučarskega ateljeja (skupaj z osebjem, ki vam bo pomagalo pri vkrcanju), si nadenite smuči in ste le nekaj trenutkov iz treh glavnih žičnic iz leta 1850.
Osrednja lokacija je tudi velik plus ob večerih, če želite izkoristiti vrsto nočnih klubov, barov in kabaretov, ki jih ponuja Courchevel. Poskusi Jasli , če so svetleče v temi steklenice Dom Perignona in baskovsko oblečeni namizni plesalci vaša ideja zabave. Ali za bolj prefinjen večer v kabaretskem slogu, dajte Le Nokken vrtinec.
Kjer koli bivate, vam močno priporočam, da poiščete restavracijo Grandes Alpes Le Bizan , kjer Paolo Bianchi briljantno združuje svoje ozadje japonske kuhinje (v Zumi v Rimu) s sredozemsko kuhinjo. Preden vtaknemo v desethodni degustacijski meni naš usti so bili dobro in resnično zabavali izjemna tempura iz ostrig z jabolčno peno yuzu in ponzu majonezo (ki se je po sreči odlično podala k Belliniju, ki sem ga srkala).
Sledila je vrsta ribjih jedi navdušujoče lahkosti in pika (kot je tatar iz rumenega repa s sorbetom iz rdeče paprike in ponzu želejem); domiselne, pikantne solate; in mesne jedi, ki so bile nekako tako občutljive kot krepke (kot je divjačin file s sicilijanskimi pistacijami, miso in kostanjeva redukcija ter mešane japonske gobe).
Toda kaj je z razlogom, da se bogataši sploh zgrinjajo v Courchevel? Kaj pa smučanje? Kot novinec sem bil v zelo varnih rokah Veronique iz Ecole de Ski Francais. V nekaj urah me je prepričala, da sem samozavestno drsel po (lahkih) zelenih progah. Preveč samozavesti, se je izkazalo. Ponos je bil večkrat pred padcem, saj sem vztrajal pri izogibanju osnov v korist dirkanja po hribu navzdol.
Izkušenejši člani moje skupine so v celoti izkoristili naprednejše smučanje višje v gorah in se vrnili polni pripovedi o dogodivščinah zunaj prog na nekaterih najboljših snežnih padavinah zadnjih let. Resnici na ljubo, kosila so me prav tako navdušila. Medtem ko ste na pobočjih, se obvezno ustavite pri Cave des Creux , elegantna nova alpska restavracija, ki so jo ustanovili trije nekdanji učitelji smučanja.
Apres-ski, moje štiridesetletne mišice so glasno protestirale ob nenavadnih kaznih dneva, in iskreno lahko rečem, da 50-minutna masaža globokih tkiv, ki jo je opravila Marie, starejša maserka v toplicah Les Grandes Alpes, ni bila nič kratkega. čudežnega. Njene božanske veščine so me ponovno obudile, pomladile in prenesle. Zatem sem odšel iz sobe za zdravljenje, da bi se kopal v sosednjem bazenu s tako norim zadovoljstvom, da so se mi spremljevalci smejali, ko sem se jim pridružil ob bazenu. Ali me je zanimalo? Niti malo. Tukaj, v Les Grandes Alpes, sem bil v nekakšnem raju.
Trisobno stanovanje je od 3.950 € (3.524 €) na noč, vključno z zajtrkom; granalpes.com
